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| Titre : | Le secret des algues | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Véronique Véto-Leclerc (1966-....) ; Jean-Yves Floc'h (1940-2010) | | Editeur : | Versailles : Quae | | Année de publication : | 2010 | | Importance : | 1 vol. (167 p.) | | Présentation : | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. | | Format : | 22 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-0347-5 | | Note générale : | Bibliogr. p. 166. Glossaire | | Langues : | Français | | Catégories : | Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité
Plantes (Botanique)
| | Mots-clés : | - Algues : Physiologie
- Algues : Écologie
- Algues toxiques
- Invasions biologiques
- Algues : Aspect économique
- Carraghénanes | | Index. décimale : | 579.8 Algues - algologie, phycologie | | Résumé : |
Les Algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l’environnement.
Cueillies à l’état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir.
Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d’eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques…).
Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d’un monde fascinant et surprenant. | | Note de contenu : |
Sommaire
1- Une algue, c’est quoi ?
Les algues, quelle drôle d’idée !
Où vivent les algues ?
Les algues sont-elles des plantes ?
Qu’y a-t-il dans une algue ?
De quoi les algues ont-elles besoin pour vivre ?
De quelles couleurs sont les algues ?
À quoi ça sert d’être coloré ?
Comment les algues marines font-elles pour s’accrocher ?
Comment les algues se reproduisent-elles ?
2- Des microscopiques aux géantes
Ces algues bleues qui nous entourent
Les lichens du bord de mer
Les algues du haut niveau de l’estran rocheux
Au bas de l’estran : la longue chevelure des himanthales
Les symbioses
Les lichens
Des algues dans les coraux
3- Curieuses niches écologiques
Faciès rocheux en mode battu
Faciès meubles
Quand les algues prolifèrent
Quelles sont ces algues qui foisonnent ?
Qu’est-ce qui pousse certaines algues à pulluler ?
Qui domine en eau douce ?
Eutrophisation rime-t-elle avec prolifération ?
Les nitrates au pilori… les phosphates à la Bastille
Des phosphates aux lacs bleus
Qu’est-ce qu’une marée verte ? Une sacrée salade !
4- Toxiques ou invasives ? Les deux peut-être
Quelles algues sont toxiques ?
Qu’est-ce qui favorise les algues toxiques ?
Des toxines, pour quoi faire ?
Quels sont les effets des toxines d’algues sur l’homme ?
Comment lutter ?
Et les phycotoxines en eau douce ?
La grande vadrouille des algues exotiques
Algues invasives : d’abord effrontées, puis rangées
Histoires vraies de célébrités
Des algues exotiques dans les rivières
5- Algues à tout faire
La récolte des algues et les usages d’autrefois
L’exploitation actuelle des algues sauvages
La culture des algues dans le monde
Les algues et la santé
De quoi sont composées les algues ?
De substances aux drôles de nom !
Qu’est ce que les agars et les carraghénanes ?
Le maërl, c’est quoi ?
Des pulvérisations d’extraits d’algues : des traitements futuristes ? |
Le secret des algues [texte imprimé] / Véronique Véto-Leclerc (1966-....) ; Jean-Yves Floc'h (1940-2010) . - Versailles : Quae, 2010 . - 1 vol. (167 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7592-0347-5 Bibliogr. p. 166. Glossaire Langues : Français | Catégories : | Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité
Plantes (Botanique)
| | Mots-clés : | - Algues : Physiologie
- Algues : Écologie
- Algues toxiques
- Invasions biologiques
- Algues : Aspect économique
- Carraghénanes | | Index. décimale : | 579.8 Algues - algologie, phycologie | | Résumé : |
Les Algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l’environnement.
Cueillies à l’état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir.
Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d’eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques…).
Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d’un monde fascinant et surprenant. | | Note de contenu : |
Sommaire
1- Une algue, c’est quoi ?
Les algues, quelle drôle d’idée !
Où vivent les algues ?
Les algues sont-elles des plantes ?
Qu’y a-t-il dans une algue ?
De quoi les algues ont-elles besoin pour vivre ?
De quelles couleurs sont les algues ?
À quoi ça sert d’être coloré ?
Comment les algues marines font-elles pour s’accrocher ?
Comment les algues se reproduisent-elles ?
2- Des microscopiques aux géantes
Ces algues bleues qui nous entourent
Les lichens du bord de mer
Les algues du haut niveau de l’estran rocheux
Au bas de l’estran : la longue chevelure des himanthales
Les symbioses
Les lichens
Des algues dans les coraux
3- Curieuses niches écologiques
Faciès rocheux en mode battu
Faciès meubles
Quand les algues prolifèrent
Quelles sont ces algues qui foisonnent ?
Qu’est-ce qui pousse certaines algues à pulluler ?
Qui domine en eau douce ?
Eutrophisation rime-t-elle avec prolifération ?
Les nitrates au pilori… les phosphates à la Bastille
Des phosphates aux lacs bleus
Qu’est-ce qu’une marée verte ? Une sacrée salade !
4- Toxiques ou invasives ? Les deux peut-être
Quelles algues sont toxiques ?
Qu’est-ce qui favorise les algues toxiques ?
Des toxines, pour quoi faire ?
Quels sont les effets des toxines d’algues sur l’homme ?
Comment lutter ?
Et les phycotoxines en eau douce ?
La grande vadrouille des algues exotiques
Algues invasives : d’abord effrontées, puis rangées
Histoires vraies de célébrités
Des algues exotiques dans les rivières
5- Algues à tout faire
La récolte des algues et les usages d’autrefois
L’exploitation actuelle des algues sauvages
La culture des algues dans le monde
Les algues et la santé
De quoi sont composées les algues ?
De substances aux drôles de nom !
Qu’est ce que les agars et les carraghénanes ?
Le maërl, c’est quoi ?
Des pulvérisations d’extraits d’algues : des traitements futuristes ? |
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