Étude des activités antioxydantes d'un polymère extrait et son dérivé
| dc.contributor.author | SADAD , Mouna | |
| dc.contributor.author | ADJIZI , Aya | |
| dc.contributor.author | MADANI , Salim | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-11T08:08:40Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | الشيتوزان هو بوليمر طبيعي قابل للتحلل الحيوي يتم الحصول عليه عن طريق نزع الأسيتيل من الكيتين الموجود في الهيكل الخارجي للقشريات. ولتعزيز استخدام الكيتوزان من الهياكل الخارجية للقشريات (الروبيان وسرطان البحر وغيرها) في تطبيقات مختلفة، تم استخدام قشريات الروبيان الرمادي في هذه الدراسة لاستخلاص الكيتوزان. وركزت التجارب على تأثيرات تفاعلات تركيز المحلول القلوي والوقت ودرجة حرارة الكاشف على درجة نزع الأسيتيل. وبالإضافة إلى تبسيط عملية التحويل من ثلاث خطوات إلى خطوتين، أظهرت النتائج تأثير تركيز هيدروكسيد الصوديوم (7.5-12.5 ميليغرام)، وزمن التفاعل (30-180 دقيقة) ودرجة الحرارة (80-120 درجة مئوية) على درجة نزع الأسيتيل. استُخدمت طريقة التحليل الطيفي بالأشعة تحت الحمراء ذات الأغشية الرقيقة لتحليل درجة نزع الأسيتيل من الشيتوزان. تم تحقيق درجة 90% من نزع الأسيتيل بتركيز محلول قلوي قدره 12.5 ميلي مولار، وزمن تفاعل قدره 120 دقيقة ودرجة حرارة 110 درجة مئوية. وبالإضافة إلى ذلك، من خلال تقليل عدد خطوات التحويل واستهلاك الكواشف، فإن العملية المطورة أكثر اقتصادا وذات أداء بيئي أفضل. يتعلق الجزء الثاني بالتعديل الكيميائي للشيتوزان عن طريق إدخال جزيئات مانحة مثل الكبريت ودراسة أنشطتها المضادة للأكسدة | |
| dc.description.abstract | Chitosan is a naturally occurring biodegradable polymer obtained by the deacetylation of chitin, which is found in the exoskeleton of crustaceans. To promote the use of chitosan from crustacean exoskeletons (shrimps, crabs, etc.) in various applications, in the present study, grey shrimp crustaceans were used to extract chitosan. The experiments focused on the effects of the interactions of alkaline solution concentration, time and reagent temperature on the degree of deacetylation. In addition to simplifying the transformation process from three to two steps, the results show the influence of sodium hydroxide concentration (7.5-12.5 M), reaction time (30-180 min) and temperature (80-120°C) on the degree of déacétylation. | |
| dc.description.sponsorship | Le chitosane est un polymère biodégradable d'origine naturel obtenu par la déacétylation de la chitine, qui se trouve dans l'exosquelette des crustacés. Pour favoriser l'utilisation du chitosane des exosquelettes de crustacés (crevettes, crabes, etc.) dans diverses applications, dans la présente étude, les crustacés de crevette grise ont été utilisés pour extraire le chitosane. Les expériences ont porté sur les effets des interactions de la concentration de la solution alcaline, du temps et de la température de réactif sur le degré de déacétylation. En plus de simplifier le processus de transformation de trois à deux étapes, les résultats montrent l'influence de la concentration d'hydroxyde de sodium (7,5-12,5 M), du temps de réaction (30-180 min) et de la température (80-120 °C) sur le degré de déacétylation la méthode de la spectroscopie infrarouge en film mince a été utilisé pour analyser le degré de déacétylation du chitosane | |
| dc.identifier.other | MACH/0341 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/3352 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Setif 1 Unuversity Ferhat Abbas . Faculty of Sciences | |
| dc.subject | Chitine | |
| dc.subject | Chitosane | |
| dc.subject | Activité anti oxydante | |
| dc.subject | Polymère extrait | |
| dc.subject | Hydroxyde de sodium | |
| dc.subject | Déacétylation | |
| dc.title | Étude des activités antioxydantes d'un polymère extrait et son dérivé | |
| dc.type | Thesis |