Approche durable de la cosmétique : Valorisation des déchets agroalimentaires par extraction verte et formulation d’une crème antioxydante et anti-âge
| dc.contributor.author | KAHOUL , Yousra | |
| dc.contributor.author | BEDDAR , Amira | |
| dc.contributor.author | LAOUAMEUR , Khaoula Encadrant | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-28T12:48:42Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | يهدف هذا العمل إلى تثمين النفايات النباتية، وبشكل خاص قشور البرتقال والرمان، كمصادر طبيعية للمركبات النشطة بيولوجياً ذات الخصائص المضادة للأكسدة والبكتيريا. تم إجراء دراسة مقارنة بين طريقتي استخلاص بالمغلي: الاستخلاص التقليدي بالإيثانول والاستخلاص الأخضر باستخدام مذيب أيوتيكي عميق طبيعي (DES) مكوَّن من الغليسرول وحمض اللاكتيك. أظهرت التحاليل الفيتوكيميائية بتقنية HPLC وجود مركبات البوليفينول، التانينات، الكومارينات، والتريتربينات، مما يؤكد الغنى الكيميائي للمستخلصات المستخلصة بالطريقتين. كما بيّنت اختبارات النشاط المضاد للأكسدة DPPH) و(FRAP أن المستخلصات المحضَّرة باستخدام المذيب الأيوتيكي العميق تمتلك فعالية مماثلة أو حتى أعلى من تلك المستخلصة بالإيثانول. وأظهرت الاختبارات المضادة للبكتيريا التي أجريت على الإشريكية القولونية (Escherichiacoli) والعنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus) فعالية ملحوظة للمستخلصات المستخلصة بـ DES، لا سيما تلك المستخلصة من قشور الرمان. بالإضافة إلى ذلك، أظهر مزيج مستخلصات قشور البرتقال والرمان تأثيراً تآزرياً، حيث زاد من الفعالية البيولوجية مقارنة بمستخلص البرتقال وحده، وإن كان أقل بقليل من مستخلص الرمان فقط، مما يدل على تكامل المركبات النشطة في المزيج. استناداً إلى هذه النتائج، تم تطوير كريم تجميلي بخصائص مبيّضة ومضادة للشيخوخة باستخدام مزيج المستخلصات المحضّرة بـ DES. أظهر الكريم النهائي درجة حموضة مناسبة للبشرة (5.9)، وكان من نوع مستحلب زيت في ماء (O/W)، بتركيبة متجانسة وتحمل جلدي ممتاز، تم تأكيده من خلال تجارب على متطوعين. يسلط هذا العمل الضوء على أهمية المذيبات الأيوتيكية العميقة الطبيعية كبدائل مستدامة للمذيبات التقليدية، ويبرز الإمكانات الكبيرة للمركبات النشطة بيولوجياً المستخلصة من النفايات الزراعية في تطوير مستحضرات تجميل مبتكرة، خاصةً عند استخدامها بشكل تآزري | |
| dc.description.abstract | This study aims to valorize plant waste, particularly orange and pomegranate peels, as natural sources of bioactive compounds with strong antioxidant and antibacterial potential. A comparative study was carried out using two maceration extraction methods: conventional ethanol extraction and green extraction using a natural deep eutectic solvent (DES) composed of glycerol and lactic acid. Phytochemical analysis by HPLC revealed the presence of polyphenols, tannins, coumarins, and triterpenes, highlighting the chemical richness of the extracts obtained by both methods. Antioxidant activity tests (DPPH and FRAP) showed that the DES extracts exhibited comparable or even superior activity to ethanolic extracts. Antibacterial assays performed on Escherichia coli and Staphylococcus aureus demonstrated the high efficacy of DES extracts, particularly those from pomegranate peel. Furthermore, the combination of orange and pomegranate peel extracts revealed a synergistic effect, enhancing biological activity beyond that of orange extract alone, though slightly lower than that of pomegranate alone. This suggests a complementary action of the active compounds in the mixture. Based on these results, a cosmetic cream with brightening and anti-aging properties was formulated using the DES-derived extract mixture. The final product showed a skin-compatible pH (5.9), an oil-in-water (O/W) emulsion, a homogeneous texture, and excellent skin tolerance, as confirmed by volunteer testing. This work highlights the value of natural deep eutectic solvents as sustainable alternatives to conventional solvents and underlines the potential of bioactive compounds derived from agro-industrial waste in the formulation of innovative cosmetic products, especially when used synergistically | |
| dc.description.sponsorship | Ce travail vise à valoriser les déchets végétaux, notamment les écorces d’orange et de grenade, en tant que sources naturelles de composés bioactifs présentant un fort potentiel antioxydant et antibactérien. Une étude comparative a été menée sur deux procédés d’extraction par macération : l’extraction conventionnelle à l’éthanol et l’extraction verte utilisant un solvant eutectique profond naturel (DES), composé de glycérol et d’acide lactique. L’analyse phytochimique des extraits par HPLC a révélé la présence de polyphénols, tanins, coumarines et triterpènes, soulignant ainsi la richesse chimique des extraits obtenus par les deux méthodes. Les tests d’activité antioxydante (DPPH et FRAP) ont montré que les extraits obtenus à l’aide du DES présentent une activité comparable, voire supérieure, à celle des extraits éthanoliques. Les essais antibactériens menés sur Escherichia coli et Staphylococcus aureus ont mis en évidence une efficacité notable des extraits issus du DES, en particulier ceux dérivés de la peau de grenade. De plus, le mélange des extraits de peaux d’orange et de grenade a révélé un effet synergique., renforçant l’activité biologique au-delà de celle du seul extrait d’orange, bien que légèrement inférieure à celle du seul extrait de grenade. Ce phénomène suggère une complémentarité des composés actifs présents dans le mélange. Sur la base de ces résultats, une crème cosmétique à visée éclaircissante et anti-âge a été formulée à partir du mélange d’extraits obtenus par DES. Cette formulation présente un pH adapté à la peau (5,9), une émulsion de type huile-dans-eau (H/E), une texture homogène, ainsi qu’une excellente tolérance cutanée, confirmée par des tests sur volontaires. Ce travail met en lumière l’intérêt des solvants eutectiques profonds naturels comme alternatives écologiques aux solvants organiques classiques, et souligne le potentiel des extraits issus de déchets agro-industriels dans la formulation de cosmétiques innovants, notamment lorsque ces extraits sont combinés de manière synergique. | |
| dc.identifier.other | MACH/0380 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/3712 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Sétif1 Ferhat Abbas. Faculté des Sciences | |
| dc.subject | Extraction Verte | |
| dc.subject | Valorisation des déchets végétaux | |
| dc.subject | Solvants Eutectiques Profonds (DES) | |
| dc.subject | Activités Biologiques | |
| dc.subject | Formulation de crème | |
| dc.title | Approche durable de la cosmétique : Valorisation des déchets agroalimentaires par extraction verte et formulation d’une crème antioxydante et anti-âge | |
| dc.type | Thesis |