Essential Oils and Their Nanoemulsions as Lemon Bioconservators Against Penicillium spp.: An Integrated In Vitro, In Vivo, and In Silico Evaluation.
| dc.contributor.author | BELLA , Dhiaa eddine Anis | |
| dc.contributor.author | HAMMOUCHE , Aya | |
| dc.contributor.author | HEMICI , Samie Elhak | |
| dc.contributor.author | BENCHEIKH , Amor Supervisor | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-14T09:53:38Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | This study aimed to evaluate the efficacy of essential oils (EOs) and their nano-emulsions (NEs) as natural alternatives for managing post-harvest blue mold in lemons, with specific focus on their antifungal properties and possible practical application. Essential oils were extracted from Pimpinella anisum (PEO) with a yield of 2.7% and Saccocalyx satureioides (SEO) with a yield of 2%. Nano-emulsions were successfully formulated; SNEO exhibited a mean particle size of 111.8 nm and a zeta potential of -45.6 mV, while PNEO had a size of 263.6 nm and a zeta potential of -33.3 mV, both demonstrating good kinetic stability. Biological activity assessments revealed significant findings. The in vitro antifungal tests against Penicillium italicum, nano-emulsions showed superior activity, with PNEO demonstrating an inhibition diameter of 33 mm compared to 15 mm for neat PEO. Similarly, MIC values against P. italicum were significantly lower for nano-emulsions (0.0781% v/v for both PNEO and SNEO) compared to their neat essential oil counterparts (0.1562% v/v). For antioxidant activity, SEO and SNEO exhibited strong DPPH radical inhibition, with IC50 values of 3.45% and 3.11% respectively, whereas PEO and PNEO showed a very weak activity. In vivo application on lemons demonstrated that SNEO and SEO maintained superior preservative capabilities over 21 days. | |
| dc.description.sponsorship | Cette étude visait à évaluer l'efficacité des huiles essentielles (HE) et de leurs nano-émulsions (NE) en tant qu'alternatives naturelles pour la gestion de la moisissure bleue post-récolte chez les citrons, en se concentrant spécifiquement sur leurs propriétés antifongiques et leur application pratique. Des huiles essentielles ont été extraites de Pimpinella anisum (HEP) avec un rendement de 2,7 % et de Saccocalyx satureioides (HES) avec un rendement de 2 %. Des nano-émulsions ont été formulées avec succès; la NESH a présenté une taille moyenne de particule de 111,8 nm et un potentiel zêta de -45,6 mV, tandis que la NEHP avait une taille de 263,6 nm et un potentiel zêta de -33,3 mV, les deux démontrant une bonne stabilité cinétique. Les évaluations de l'activité biologique ont révélé des résultats significatifs. Lors des tests antifongiques in vitro contre Penicillium italicum, les nano-émulsions ont montré une activité supérieure, la NEHP démontrant un diamètre d'inhibition de 33 mm comparativement à 15 mm pour l'HEP pure. De même, les valeurs de CMI (Concentration Minimale Inhibitoire) contre P. italicum étaient significativement plus faibles pour les nano-émulsions (0,0781 % v/v pour la NEHP et la NESH) par rapport à leurs contreparties d'huiles essentielles pures (0,1562 % v/v). Concernant l'activité antioxydante, l'HES et la NESH ont montré une forte inhibition du radical DPPH, avec des valeurs de CI50 de 3,45 % et 3,11 % respectivement, tandis que l'HEP et la NEHP ont montré une très faible activité. L'application in vivo sur les citrons a démontré que la NESH et l'HES maintenaient des capacités de conservation supérieures sur 21 jours. Les citrons traités ont largement conservé leur pH initial (par exemple, 3,05-3,09) comparativement au témoin non traité (environ 3,5). | |
| dc.identifier.issn | MA-CD365/MS-2322 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/929 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.publisher | Sétif 1 Unuversity Ferhat Abbas . Faculty of Natural Sciences and life | |
| dc.subject | Antifungal activity | |
| dc.title | Essential Oils and Their Nanoemulsions as Lemon Bioconservators Against Penicillium spp.: An Integrated In Vitro, In Vivo, and In Silico Evaluation. | |
| dc.type | Thesis |