Les Substances Exo Polymériques Bactériens : Synthèse, Extraction et Applications.
| dc.contributor.author | BOUGUANDOURA , Soundous Anfal | |
| dc.contributor.author | BOUCHAHMA , Amina Malak | |
| dc.contributor.author | HAOUASSINE , Meriem | |
| dc.contributor.author | ARIF , Fouzia Encadrent | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-15T09:53:46Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | يعرض هذا العمل دراسة معمقة للمواد البوليمرية خارج الخلوية، مع التركيز على أصلها الميكروبي، وبنيتها الكيميائية الحيوية، وقيمتها التكنولوجية. تُعرّف على أنها جزيئات ضخمة محبة للماء تُفرَز في الوسط خارج الخلية من قبل مجموعة متنوعة من البكتيريا موجبة وسالبة غرام. وتتأثر عملية إنتاجها بعدة عوامل بيئية وجينية. يصف هذا البحث بدقة آليات التخليق الحيوي، وطرق الاستخلاص )الفيزيائية، الكيميائية، الإنزيمية والمجمعة(، وتقنيات التوصيف الفيزيائي والكيميائي )التحليل الطيفي، الكروماتوغرافيا، الاختبارات اللونية(. ويستند إلى منشورات علمية حديثة لتوضيح مجالات التطبيق: معالجة المياه، التلبد، الامتزاز الحيوي، الصناعات الغذائية )عوامل قوام، بروبيوتيك(، التكنولوجيا الحيوية الطبية )التغليف، الأغشية الحيوية، الهلاميات المائية(، وعلوم المواد )أفلام قابلة للتحلل، مصفوفات مطبوعة ثلاثية الأبعاد(. وتُبرز الدراسة الإمكانيات متعددة الوظائف كأدوات بيولوجية ذات أهمية كبيرة في استراتيجية التنمية المستدامة والاقتصاد الحيوي. | |
| dc.description.abstract | This work presents an in-depth study of extracellular polymeric substances (EPS), focusing on their microbial origin, biochemical structure, and technological valorization. EPS are defined as hydrophilic macromolecules secreted into the extracellular environment by a variety of Gram-positive and Gram-negative bacteria. Their production is influenced by numerous environmental and genetic factors. The thesis accurately describes the biosynthesis mechanisms, extraction approaches (physical, chemical, enzymatic, and combined), and physicochemical characterization techniques (spectroscopy, chromatography, colorimetric tests). It draws on recent scientific publications to illustrate application areas: water treatment, flocculation, biosorption, agri-food industry (texturizing agents, probiotics), medical biotechnologies (encapsulation, biofilms, hydrogels), and materials science (biodegradable films, 3D-printed matrices). The study highlights the multifunctional potential of EPS as major biological tools in a strategy for sustainable development and bioeconomy. | |
| dc.description.sponsorship | Ce travail présente une étude approfondie des substances polymériques extracellulaires (EPS), focalisée sur leur origine microbienne, leur structure biochimique et leur valorisation technologique. Les EPS sont définies comme des macromolécules hydrophiles sécrétées dans le milieu extracellulaire par une variété de bactéries Gram positif et Gram négatif. Leur production est influencée par de nombreux facteurs environnementaux et génétiques. Cette étude décrit avec précision les mécanismes de biosynthèse, les approches d’extraction (physiques, chimiques, enzymatiques et combinées) et les techniques de caractérisation physico-chimiques (spectroscopie, chromatographie, tests colorimétriques). Il s'appuie sur des publications scientifiques récentes pour illustrer les domaines d'application : traitement des eaux, floculation, bio sorption, agroalimentaire (agents texturants, probiotiques), biotechnologies médicales (encapsulation, biofilms, hydrogels), et science des matériaux (films biodégradables, matrices imprimées 3D). L'étude met en évidence le potentiel multifonctionnel des EPS comme outils biologiques d'intérêt majeur dans une stratégie de développement durable et de bioéconomie. | |
| dc.identifier.issn | MA-CD377/MS-2334 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/958 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Sétif 1 Ferhat Abbas . Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | |
| dc.subject | EPS | |
| dc.subject | biofilm | |
| dc.title | Les Substances Exo Polymériques Bactériens : Synthèse, Extraction et Applications. | |
| dc.type | Thesis |