La Nutrithérapie (Aspects Techniques Réglementaires) Cas Pratiques : Fabrication d’un Complément Alimentaire à Base du Zinc

dc.contributor.authorLAOUIDJI , Fatima
dc.contributor.authorSADAOUI , Syphax
dc.contributor.authorTIGHA , Ziyad
dc.contributor.authorZITOUNI , Mouad
dc.contributor.authorBELKHIAT , Hanane (Encadrant)
dc.date.accessioned2026-05-24T13:48:47Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionالمقدمة: العلاج الغذائي، وهو فرع متخصص من الطب الطبیعي، یدمج إدارة النظام الغذائي والمكملات الغذائیة لتعزیز الصحة وعلاج الأمراض. مستمد من الممارسات القدیمة، فقد تطور بشكل كبیر، متأث ًرا بمجالات مثل الطب الجزیئي، التغذیة الدقیقة، والتغذیة الزمنیة. تستكشف هذه الدراسة المبادئ الأساسیة، التقنیات التشخیصیة، والتطبیقات العلاجیة للعلاج الغذائي. الهدف: دراسة فعالیة العلاج الغذائي في الوقایة وعلاج حالات صحیة متنوعة وتطویر مكمل غذائي جدید مكون أساسا من الزنك. الطرق: تشمل الدراسة مراجعة حول مفاهیم العلاج الغذائي و استطلاع تجریبي .الجزء التجریبي تضمن استطلا ًعا لاستھلاك العناصر النادرة، صیاغة مكمل غذائي یعتمد على الزنك، وتطبیق قواعد الممارسات الجیدة للتصنیع لضمان عملیة صارمة لمراقبة الجودة. النتائج والمناقشة: أشارت نتائج الاستطلاع إلى انتشار عالي لنقص العناصر النادرة، حیث كان نقص المغنیسیوم بنسبة %41ونقص الزنك بنسبة .%28أظھر المكمل الغذائي الجدید الذي تم تطویره امتثا ًلا للمتطلبات التنظیمیة ومعاییر الجودة العالیة. كشفت اختبارات مراقبة الجودة على كبسولات الزنك عن توحید في الكتلة وفقًا لمواصفات الدستور الدوائي الأوروبي، بمتوسط كتلة الكبسولة 152ملغ ± %10ومحتوى بیزجلیسینات الزنك في الكبسولات 14ملغ ± ،%5مما یفي بالمواصفات والتوصیات التنظیمیة. أظھرت الضوابط المیكروبیولوجیة غیاب الجراثیم المیكروبیولوجیة، بما یتوافق مع معاییر الدستور الدوائي الأوروبي. أظھرت التطبیقات السریریة إمكانیات العلاج الغذائي في تحسین النتائج الصحیة من خلال التدخلات الغذائیة الشخصیة. تبرز النتائج أهمیة التغذیة الشخصیة في إدارة الصحة. یبرز النجاح في تطویر مكمل الزنك الإمكانیات لإنشاء منتجات غذائیة فعالة من خلال منھجیات علمیة صارمة. الخاتمة: یمثل العلاج الغذائي نھ ًجا قی ًما في الرعایة الصحیة الحدیثة، حیث یعالج نقص التغذیة ویعزز الرفاهیة العامة. یمكن أن یوفر دمج العلاج الغذائي مع الممارسات الطبیة التقلیدیة حلولاً صحیة شاملة
dc.description.abstractIntroduction: Nutritherapy, a specialized branch of naturopathy, integrates dietary management and supplementation to promote health and treat diseases. Originating from ancient practices, it has significantly evolved, influenced by disciplines such as orthomolecular medicine, micronutrition, and chrononutrition. This study explores the fundamental principles, diagnostic techniques, and therapeutic applications of nutritherapy. Objective: To examine the efficacy of nutritherapy in the prevention and treatment of various health conditions and to develop a new generic nutraceutical product based on zinc supplementation. Methods: The study includes a literature review of nutritherapy concepts and an experimental investigation. The experimental part involved a survey on trace element consumption, the formulation of a zinc-based supplement, and the implementation of good manufacturing practices to ensure a rigorous quality control process. Results and Discussion: The survey results indicated a high prevalence of trace element deficiencies, with magnesium deficiency at 41% and zinc deficiency at 28%. The newly developed zinc supplement complied with regulatory requirements and high-quality standards. Quality control tests on the zinc capsules revealed mass uniformity in accordance with European Pharmacopoeia specifications, with an average capsule mass of 152mg ± 10% and a zinc bisglycinate content of 14mg ± 5%, meeting specifications and regulatory recommendations. Microbiological controls showed the absence of microbiological germs, in compliance with European Pharmacopoeia standards. Clinical applications demonstrated the potential of nutritherapy to improve health outcomes through personalized nutritional interventions. The results highlight the importance of personalized nutrition in health management. The successful development of a zinc supplement underscores the potential for creating effective nutraceuticals through rigorous scientific methodologies. Conclusion: Nutritherapy represents a valuable approach in modern healthcare, addressing nutritional deficiencies and promoting overall well-being. Integrating nutritherapy with conventional medical practices can offer comprehensive health solutions.
dc.description.sponsorshipIntroduction : La nutrithérapie, une branche spécialisée de la naturopathie, intègre la gestion diététique et la supplémentation pour promouvoir la santé et traiter les maladies. Issue de pratiques anciennes, elle a considérablement évolué, influencée par des disciplines telles que la médecine orthomoléculaire, la micronutrition et la chrononutrition. Cette étude explore les principes fondamentaux, les techniques diagnostiques et les applications thérapeutiques de la nutrithérapie. Objectif : Examiner l'efficacité de la nutrithérapie dans la prévention et le traitement de diverses conditions de santé et développer un nouveau produit nutraceutique générique basé sur la supplémentation en zinc. Méthodes : L'étude comprend une revue bibliographique des concepts de nutrithérapie et une investigation expérimentale. La partie expérimentale impliquait une enquête sur la consommation d'oligo-éléments, la formulation d'un supplément à base de zinc, et les règles d’implémentation des bonnes pratiques de fabrication pour assurer un processus rigoureux de contrôle de qualité. Résultats et discussion : Les résultats de l'enquête ont indiqué une forte prévalence de carences en oligo-éléments en première position le magnésium avec un taux de 41% suivi du zinc qui représente 28%. Le nouveau supplément de zinc développé a montré une conformité aux exigences réglementaires et standards de qualité élevées. Les tests de contrôle qualité réalisés sur les gélules de zinc ont révélé une uniformité de masse conforme aux spécifications de la pharmacopée européenne, avec une masse moyenne des gélules de 152mg ± 10% et un dosage du zinc bisglycinate dans les gélules qui était de 14mg±5 % conforme aux spécifications et aux recommandations réglemetaires . Les contrôles microbiologiques ont montré l'absence dans de germes microbiologiques en conformité avec les normes de la pharmacopée européenne. Les applications cliniques ont démontré le potentiel de la nutrithérapie à améliorer les résultats de santé grâce à des interventions nutritionnelles personnalisées. Les résultats mettent en évidence l'importance de la nutrition personnalisée dans la gestion de la santé. Le développement réussi d'un supplément de zinc souligne le potentiel de création de nutraceutiques efficaces grâce à des méthodologies scientifiques rigoureuses. Conclusion : La nutrithérapie représente une approche précieuse dans les soins de santé modernes, en répondant aux carences nutritionnelles et en favorisant le bien-être général. L'intégration de la nutrithérapie avec les pratiques médicales conventionnelles peut offrir des solutions de santé complètes.
dc.identifier.otherMPH/00658
dc.identifier.urihttps://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/529
dc.language.isofr
dc.publisherUniversité Sétif1 Ferhat Abbas. Faculté de Médecine.
dc.subjectNutrithérapie
dc.subjectNaturopathie
dc.subjectSupplémentation en zinc
dc.subjectMicronutrition
dc.subjectMédecine orthomoléculaire
dc.subjectChrononutrition
dc.subjectNutraceutiques.
dc.titleLa Nutrithérapie (Aspects Techniques Réglementaires) Cas Pratiques : Fabrication d’un Complément Alimentaire à Base du Zinc
dc.typeThesis

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