Analyse des systèmes d'alimentation des troupeaux bovins laitiers et optimisation de la production laitière via des rations complètes dans la région semi-aride sétifienne
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Université Sétif 1 - Ferhat ABBAS , Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Abstract
This study aims to characterize feeding practices in dairy cattle farms in the semi-arid region of Sétif and to optimize milk production through the use of complete rations. A survey was conducted with 147 dairy farms, and an experiment was carried out at the COOPSSEL farm involving 18 dairy cows monitored during their first and second lactation. The study compared three distinct feeding regimes to evaluate their impact on various zootechnical parameters, including milk production, productive longevity, and farm profitability.
The analysis of feeding practices reveals that dairy farms are heavily dependent on external supplies, indicating a low level of overall feed self-sufficiency. Grazing practices include zero grazing and semi-grazing systems. Supplementation does not address the specific needs of the cows, and only 6,8% of farmers implement feed rationing. Through a typological analysis, four classes of farming were identified: large farms with a focus on cereal production combined with dairy cattle and sheep farming; medium-sized farms combining cereal production and dairy cattle farming; small farms focused on cereal production and dairy cattle farming; and farms specializing in dairy cattle farming in a zero-grazing system. The main sources of variation are the usable agricultural area, the area allocated to forage, and the amount of concentrate distributed per cow per day. Dairy performance is considered very low. Farms view forage cultivation as a secondary activity and do not fully realize their dairy potential, remaining far from achieving the goals of an intensive and efficient system.
The use of total mixed rations for dairy cows has led to better performance in both production (6 439,75 ± 347,51 kg/cow/year) and lactation persistence (92.95%), while reducing the cost of milk production compared to conventional feeding systems. These rations have helped decrease digestive disorders and maintain better stability of milk components. They have also shown favorable results in reproduction, with a higher success rate in first insemination. These results confirm the effectiveness of total mixed rations as a promising strategy to support the overall performance of dairy herds
Description
Cette étude vise à caractériser les pratiques alimentaires dans les élevages bovins laitiers de la région semi-aride de Sétif et à optimiser la production laitière à travers l'utilisation de rations complètes. Une enquête a été menée auprès de 147 exploitations laitières, et une expérimentation a été conduite au sein de la ferme école COOPSSEL, impliquant 18 vaches laitières suivies durant leur première et deuxième lactation. L’étude a comparé trois régimes alimentaires distincts pour évaluer leur impact sur divers paramètres zootechniques, notamment la production de lait, la longévité productive et la rentabilité de l’élevage.
L’analyse de la conduite alimentaire révèle que les élevages laitiers sont largement dépendants des approvisionnements extérieurs, avec une faible autonomie alimentaire globale, Les pratiques de pâturage incluent le système zéro pâturage et le système semi-pâturage. La complémentation ne prend pas en compte les besoins spécifiques des vaches, et Le rationnement est réaliser par seulement 6,8 % des éleveurs. À travers une analyse typologique, quatre classes d'élevage ont été identifiés : les grandes exploitations à vocation céréalière associée à l’élevage bovin laitier et ovin ; les exploitations de taille moyenne, combinant la production céréalière et l’élevage bovin laitier ; les petites exploitations à vocation céréalière et élevage bovin ; et les exploitations de type élevage bovin laitier en hors sol.
Les principales sources de variation sont la surface agricole utile, la superficie consacrée au fourrage et la quantité de concentré distribuée par vache et par jour. Les performances laitières sont considérées comme très faibles. Les exploitations considèrent la culture du fourrage comme une activité secondaire et ne participent pas à un réel potentiel laitier et reste loin d'atteindre les objectifs d'un système intensif et performant. L'utilisation de rations totales mélangées pour les vaches laitières a permis d'obtenir de meilleures performances, tant en termes de production (6 439,75 ± 347,51 kg/vl/an) que de persistance de lactation (92,95 %), tout en réduisant le coût de production du lait par rapport aux systèmes d'alimentation conventionnels. Ces rations ont contribué à diminuer les troubles digestifs et à maintenir une meilleure stabilité des composants du lait. Elles ont également montré des résultats favorables en reproduction, avec un taux de réussite en première insémination plus élevé. Ces résultats confirment l'efficacité des rations totales mélangées comme une stratégie prometteuse pour soutenir la performance globale des troupeaux laitiers