Evaluation de l’activité antioxydante in vitro du navet (Brassica rapa L)
| dc.contributor.author | BENCHAIB , Rayene | |
| dc.contributor.author | AKKA , Ikram selsabil baraa | |
| dc.contributor.author | KHARKHACHE , Chahinez | |
| dc.contributor.author | BENSEDIRA , Dounia silia | |
| dc.contributor.author | BARGHOUT , Nihed Encadrant | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-09T07:56:50Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | اللفت (Brassica rapa L.) هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة Brassicaceae ، يُزرع أساسا لجذوره التي تُستهلك كخضروات. الهدف من هذه الدراسة هو تثمين هذا النبات من خلال التقييم المخبري لنشاطه المضاد للأكسدة وتقدير محتواه من المركبات النشطة بيولوجيًا. كشف التحليل الكيميائي النباتي للمستخلص عن مستويات عالية من عديد الفينول ) 4.74 ± 0.063 ملغم مكافئ حمض الغاليك /مغ من المستخلص(، والفلافونويدات ) 6.23 ± 0.10 ملغم من الكرسيتين/مغ من المستخلص(، وتركيز منخفض من الدباغ ) 0.02 ± 0.005 ملغم من الكاتشين/مغ من المستخلص(. فيما يتعلق بالنشاط المضاد للأكسدة، أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها من ثلاثة اختبارات قوة اختزال مع قدرة اختزالية مع تركيز مركب IC₅₀ 7.91 ± 1.44 ملغم/مل، وقدرة على خلخلة الأيونات الحديدية مع تركيز مركب IC₅₀ 0.144 ± 0.03 ملغم/مل، وتثبيط أكسدة بيتا كاروتين بنسبة 79.10 ± % 2.41 % بعد 24 ساعة من التفاعل | |
| dc.description.abstract | Turnip (Brassica rapa L.) is a herbaceous plant belonging to the Brassicaceae family, mainly cultivated for its hypertrophied root consumed as a vegetable. The objective of this study is to valorize this plant through the in vitro evaluation of its antioxidant activity and the estimation of its bioactive compound content. Phytochemical analysis of the extract revealed high levels of total polyphenols (4.74 ± 0.063 mg GAE/mg extract), flavonoids (6.23 ± 0.10 μg QE/mg extract), and a low concentration of tannins (0.02 ± 0.005 mg CE/mg extract). Regarding antioxidant activity, the results obtained from three tests showed a reducing power with an IC₅₀ of 7.91 ± 1.44 mg/ml, a ferrous ion chelating capacity with an IC₅₀ of 0.144 ± 0.03 mg/ml, and an inhibition of β-carotene oxidation reaching 79.10% ± 2.41% after 24 hours of incubation. | |
| dc.description.sponsorship | Le navet (Brassica rapa L.) est une plante herbacée appartenant à la famille des Brassicacées, cultivée principalement pour sa racine hypertrophiée consommée comme légume. L’objectif de ce travail est la valorisation de cette plante à travers l’évaluation de son activité antioxydante in vitro et l’estimation de sa teneur en composés bioactifs. L’analyse phytochimique de l’extrait a révélé des teneurs élevées en polyphénols totaux (4,74 ± 0,063 mg EAG/mg d’extrait), en flavonoïdes (6,23 ± 0,10 mg EQ/mg d’extrait) et une faible concentration en tanins (0,02 ± 0,005 mg EC/mg d’extrait). En ce qui concerne l’activité antioxydante, les résultats obtenus à travers trois tests ont montré un pouvoir réducteur avec une IC₅₀ de 7,91 ± 1,44 mg/ml, une capacité de chélation des ions ferreux avec une IC₅₀ de 0,144 ± 0,03 mg/ml, ainsi qu’une inhibition de l’oxydation du β-carotène atteignant 79,10 % ± 2,41 % après 24 heures d’incubation. | |
| dc.identifier.issn | BVP-CD 71/MS-2464 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/766 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Sétif 1 Ferhat Abbas . Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | |
| dc.subject | Brassica rapa L. | |
| dc.title | Evaluation de l’activité antioxydante in vitro du navet (Brassica rapa L) | |
| dc.type | Thesis |