Extraction et évaluation de l’effet antioxydant synergique des extraits des plantes Cistus salviifolius et Cistus mospeliensis en combinaison
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Setif 1 Ferhat Abbas . Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Abstract
This study aims to evaluate the antioxidant potential of two Mediterranean plants Cistus salviifolius and Cistus monspeliensis individually and in combination with the aim of proposing natural preservatives for food products. Three combinations were obtained by mixing the extracts in binary mixtures at different ratios (1:1, 1:2 and 2:1). CompuSyn software was used to allow simulation of synergism, if it occurs. Ethyl acetate extracts were analyzed for their phenolic and flavonoid contents. In parallel, the extracts and their combinations were investigated for antioxidant activity using various free radical scavenging and ion reduction methods (DPPH, ABTS, FRAP, SNP, phenanthroline).
Description
الهدف من هذه الدراسة هو تقييم القدرة المضادة للأكسدة لنوونين مون نباتواا الب وب ا اويو الم وسو ، Cistus salviifolius و Cistus monspeliensis ، اشكل فبدي و مبكب، اهدف اق باح مواد حافظة طبيعية للمن جواا الغذائيوة.
تم ال صول نلى ثلاث تبكيباا نون طبيو خلو المس خلصواا فو مخوالي ثنائيوة انسوب مخ لفوة ) 1:1 ، 1:2 ، 2:1 (. توم
اس خدام ابنامج CompuSyn لم اكاة ال آزر، إذا وجد. تم ت ليل مس خلصاا أسي اا الإيثيل لمعبفة م واها مون الفينوول
والفلافونويد. اال وازي مع ذلك، تم ف ص المس خلصاا ومجموناتها ا ثًا نون مضواداا ا كسودة ااسو خدام طوب مخ لفوة
لإزالة الجذور ال بة واخ زال ا يوناا ) DPPH ، ABTS ، FRAP ، SNP ، Phénantroline .)
أظهبا الن ائج أن Cistus salviifolius ي ووي نلوى م وو أنلوى مون المبكبواا النشو ة ايولوجيًوا ونشواط
مضاد للأكسدة أكثب وضوحًا من Cistus monspeliensis ، م فوقًا نلى اعو المعاييب المبجعية. اعد ال وليفاا، أظهبا
مس خلصواا Cistus salviifolius و Cistus monspeliensis ، خاصوة فو نسوبة 2 : 1 ( 75 % C. salviifolius : 25% C. monspeliensis ( ، ف معظم ال الاا تأثيبًا أنلى افضل ال آزر الذي ت ور. يووح هوذا ال وآزر اآفوا وانودة
ل ويب مواد حافظة طبيعية فعالة مش قة من النباتاا الم لية ومكيفة مع م لباا صنانة ا غذية.