Extraction et évaluation de l’effet antioxydant synergique des extraits des plantes Cistus salviifolius et Cistus mospeliensis en combinaison
| dc.contributor.author | ZAIDI , Nihad | |
| dc.contributor.author | YAKOUBI , R Encadrant | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-27T08:49:59Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | الهدف من هذه الدراسة هو تقييم القدرة المضادة للأكسدة لنوونين مون نباتواا الب وب ا اويو الم وسو ، Cistus salviifolius و Cistus monspeliensis ، اشكل فبدي و مبكب، اهدف اق باح مواد حافظة طبيعية للمن جواا الغذائيوة. تم ال صول نلى ثلاث تبكيباا نون طبيو خلو المس خلصواا فو مخوالي ثنائيوة انسوب مخ لفوة ) 1:1 ، 1:2 ، 2:1 (. توم اس خدام ابنامج CompuSyn لم اكاة ال آزر، إذا وجد. تم ت ليل مس خلصاا أسي اا الإيثيل لمعبفة م واها مون الفينوول والفلافونويد. اال وازي مع ذلك، تم ف ص المس خلصاا ومجموناتها ا ثًا نون مضواداا ا كسودة ااسو خدام طوب مخ لفوة لإزالة الجذور ال بة واخ زال ا يوناا ) DPPH ، ABTS ، FRAP ، SNP ، Phénantroline .) أظهبا الن ائج أن Cistus salviifolius ي ووي نلوى م وو أنلوى مون المبكبواا النشو ة ايولوجيًوا ونشواط مضاد للأكسدة أكثب وضوحًا من Cistus monspeliensis ، م فوقًا نلى اعو المعاييب المبجعية. اعد ال وليفاا، أظهبا مس خلصواا Cistus salviifolius و Cistus monspeliensis ، خاصوة فو نسوبة 2 : 1 ( 75 % C. salviifolius : 25% C. monspeliensis ( ، ف معظم ال الاا تأثيبًا أنلى افضل ال آزر الذي ت ور. يووح هوذا ال وآزر اآفوا وانودة ل ويب مواد حافظة طبيعية فعالة مش قة من النباتاا الم لية ومكيفة مع م لباا صنانة ا غذية. | |
| dc.description.abstract | This study aims to evaluate the antioxidant potential of two Mediterranean plants Cistus salviifolius and Cistus monspeliensis individually and in combination with the aim of proposing natural preservatives for food products. Three combinations were obtained by mixing the extracts in binary mixtures at different ratios (1:1, 1:2 and 2:1). CompuSyn software was used to allow simulation of synergism, if it occurs. Ethyl acetate extracts were analyzed for their phenolic and flavonoid contents. In parallel, the extracts and their combinations were investigated for antioxidant activity using various free radical scavenging and ion reduction methods (DPPH, ABTS, FRAP, SNP, phenanthroline). | |
| dc.description.sponsorship | Cette étude vise à évaluer le potentiel antioxydant de deux plantes méditerranéennes Cistus salviifolius et Cistus monspeliensis individuellement et en combinaison dans le but de proposer des conservateurs naturels pour les produits alimentaires. Trois combinaisons ont été obtenues en mélangeant les extraits dans des mélanges binaires à différents ratios (1:1, 1:2 et 2:1). Le logiciel CompuSyn a été utilisé pour permettre la simulation du synergisme, s’il a lieu. Les extraits d’acétate d’éthyle ont été analysés pour leur teneur en composés phénoliques et flavonoïdes. En parallèle, les extraits et leurs combinaisons ont fait l'objet d'une exploration antioxydante par différentes méthodes de piégeage des radicaux libres et réduction des ions (DPPH, ABTS, FRAP, SNP, phénanthroline). Les résultats ont montré que Cistus salviifolius possède une teneur plus élevée en composés bioactifs et une activité antioxydante plus marquée que Cistus monspeliensis, avec des performances supérieures à certains standards de référence. Après combinaisons, les extraits de Cistus salviifolius et de Cistus monspeliensis, notamment dans le rapport 2:1 (75% C. salviifolius : 25% C. monspeliensis), ont montré dans la plupart des cas un effet encore plus élevé grâce à la synergie qui s’est développée. Cette synergie suggère des perspectives prometteuses pour l’élaboration de conservateurs naturels efficaces, issus de plantes locales, et adaptés aux exigences de l’industrie agroalimentaire | |
| dc.identifier.other | PRV-CD 74/MS-2482-1-8 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/2908 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Setif 1 Ferhat Abbas . Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | |
| dc.subject | Cistus salviifolius | |
| dc.subject | Cistus monspeliensis | |
| dc.subject | extraits végétaux | |
| dc.title | Extraction et évaluation de l’effet antioxydant synergique des extraits des plantes Cistus salviifolius et Cistus mospeliensis en combinaison | |
| dc.type | Thesis |