Activité antioxydante in vitro d’ extrait des écorce de grenade
| dc.contributor.author | HAIF , Abderzak | |
| dc.contributor.author | GUESSOUM , Meyada | |
| dc.contributor.author | GHOZLI , Yasmine | |
| dc.contributor.author | BARGHOUT , Nihad Encadrant | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-08T12:18:20Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | يُعرف الرمان (Punica granatum L.) بخصائصه الطبية، وخاصةً خصائصه المضادة للأكسدة. تهدف هذه الدراسة إلى تعزيز قيمة قشوره من خلال تقدير تركيز كل من البوليفينولات والفلافونويدات والتانينات، بالإضافة إلى تقييم نشاط استخلاب أيونات الحديد، وقدرته الارجاعية ، وقدرته المضادة للأكسدة في المستخلص الناتج عن الاستخلاص المائي فوق الحرج. أظهرت النتائج تركيزا عاليا في محتوى البوليفينولات الكلية ) 43.44 ± 8.05 مغ مكافئ حمض الغاليك/غ مستخلص( والفلافونويدات ) 33.71 ± 10.01 مغ مكافئ الكريسيتين/ غ مستخلص (، وانخفاضًا في محتوى التانينات ) 0.02 ± 0.005 مغ مكافئ الكاتشين/غ مستخلص(. بالنسبة للنشاط المضاد للأكسدة، كان التأثير المخلبي مهمًا ) IC50 = 0.080 ± 0.027 mg/ml (، في حين ان القدرة الارجعاية للمستخلص كانت متوسطة ( EC50 = 0.211 ± 0.031 mg/ml (، وبالنسبة لأكسدة بيتا كاروتين، كان هناك تثبيط قوي ( ±2,0557 92.32 ٪(، مما يشير إلى أن قشور الرمان هي مصدر طبيعي واعد لمضادات الأكسدة. | |
| dc.description.abstract | Pomegranate (Punica granatum L.) is known for its medicinal properties, particularly antioxidant properties. This study aimed to enhance the value of its peel by estimating its polyphenol, flavonoid, and tannin content, as well as evaluating the ferrous ion chelating activity, reducing power, and antioxidant capacity of the extract obtained by supercritical water extraction. The results showed a high content of total polyphenols (43.44 ± 8.05 mg EAG/g) and flavonoids (33.71 ± 10.01 mg EQ/g), and a low content of tannins (0.02 ± 0.005 mg EC/g). For antioxidant activity, the chelating effect was significant (IC50 = 0.080 ± 0.027 mg/ml), on the other hand, the reducing power was moderate (EC50 = 0.211 ± 0.031 mg/ml), and for beta-carotene oxidation, there was a strong inhibition (92.32 ±2,0557 %), indicating that pomegranate peels are a promising natural source of antioxidants. | |
| dc.description.sponsorship | La grenade (Punica granatum L.) est connue pour ses propriétés thérapeutiques, notamment antioxydantes, l'objectif de ce travail est de valoriser les écorces en estimant les teneurs en polyphénols, flavonoïdes, tannins, ainsi via l’évaluation de l’activité de chélation des ions ferreux, du pouvoir réducteur et de la capacité antioxydante de l’extrait obtenu via l’extraction par l’eau supercritique. Les résultats ont révélé des teneurs élevées en polyphénols totaux (43,44 ± 8,05 mg EAG/g) et flavonoïdes (33,71 ± 10,01 mg EQ/g), une faible teneur en tannins (0,02 ± 0,005 mg EC/g). Pour l’activité antioxydante, l’effet chélateur était important (IC50= 0,080±0,027mg/ml), par contre, le pouvoir réducteur était modéré (EC50= 0,211 ± 0,031 mg/ml) et pour l'oxydation du bêta-carotène, il y avait une forte inhibition (92,32 ±2,0557 %), indiquant que les écorces de grenade sont une source naturelle prometteuse d'antioxydants.. | |
| dc.identifier.issn | BVP-CD 63/MS-2456 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.univ-setif.dz/handle/123456789/736 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.publisher | Sétif 1 Université Ferhat Abbas. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | |
| dc.subject | Punica granatum L. | |
| dc.title | Activité antioxydante in vitro d’ extrait des écorce de grenade | |
| dc.type | Thesis |